Ăn hạt điều có giảm cân?
Hạt điều là một trong những loại hạt được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới và là loại hạt cây được sản xuất phổ biến thứ ba.
Hạt điều rất giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.
Các loại hạt dinh dưỡng giống như thế này có thể giúp hỗ trợ giảm cân và cũng có thể cải thiện các khía cạnh khác của sức khỏe của bạn.
Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu hạt điều hỗ trợ giảm cân như thế nào bạn nhé
Thành phần dinh dưỡng hạt điều
Một khẩu phần các loại hạt dinh dưỡng thường dao động trong khoảng một ounce và 1,5 ounce.
Một ounce hạt điều tương đương với khoảng 18 hạt điều.
Theo USDA , một ounce (28 gram) hạt điều thô có 157 calo, 12,5 gram chất béo, 5,2 gram protein và 8,6 gram carbohydrate (0,9 gram đến từ chất xơ).
Điều này có nghĩa là cứ mỗi 28gr hạt điều có 7.6 carbs.
Hạt điều cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác, bao gồm:
- 11% lượng sắt yêu cầu hàng ngày (DV)
- 20% lượng magiê
- 13% phốt pho
- 15% kẽm
- 69% đồng
- 20% mangan
- 10% selen
- 10% vitamin B1 (thiamin)
- 5% vitamin B5
- 7% vitamin B6
- 8% vitamin K
Hạt điều có chứa lượng axit béo omega tốt, Omega 6 trong hạt điều cung ứng khoảng 13% nhu cầu hàng ngày và một lượng nhỏ axit béo omega-3.
Hạt điều cũng chứa một lượng nhỏ vitamin E, vitamin B tổng hợp, kali và canxi.
Theo một nghiên cứu tháng 8 năm 2015 trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng , hạt điều cũng chứa nhiều loại chất dinh dưỡng khác, bao gồm lutein và zeaxanthin, những chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi khác.
Hạt điều thường được tiêu thụ dưới nhiều hình thức khác nhau.
Chúng thường được rang khô hoặc biến thành một dạng bơ hạt.
Bạn nên lưu ý rằng hạt điều không ướp muối, rang có nhiều calo hơn (163 calo) so với hạt điều thô. Chúng cũng có nhiều chất béo và carbohydrate hơn (lần lượt là 13,2 gram và 9,3 gram) và ít protein hơn (4,3 gram mỗi ounce).
Bơ hạt điều có ít chất dinh dưỡng nhất nhưng có lượng calo cao nhất, với 167 calo mỗi ounce.
Bơ hạt điều có nhiều chất béo nhất (14 gram mỗi ounce), tương đương với lượng protein (5 gram mỗi ounce) và một ít carbohydrate (7,8 gram mỗi ounce).
Ở dạng bơ điều, lượng sử dụng tốt nhất cho sức khỏe được coi là hai muỗng canh .
Với lượng dinh dưỡng phong phú không kém bất kì loại hạt nào, ăn hạt điều sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bạn có thể xem thêm bài tác dụng của hạt điều để rõ hơn
Vậy hạt điều giảm cân thì sao?
Giảm cân với hạt điều
Theo một nghiên cứu vào tháng 7 năm 2014 trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ , các loại hạt cây cần rất nhiều năng lượng để cơ thể bạn tiêu hóa và cơ thể bạn thậm chí có thể không hấp thụ tất cả lượng calo của chúng.
Chúng cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn nhờ hàm lượng chất béo, protein và chất xơ cao không giống những đồ ăn vặt kém lành mạnh khác.
Tuy nhiên, chỉ mỗi hạt dinh dưỡng sẽ không thúc đẩy giảm cân.
Hạt điều cũng vậy.
Hạt điều có thể giúp hỗ trợ giảm cân bằng cách đóng vai trò thay thế cho các thành phần không lành mạnh trong thực phẩm của bạn.
Ví dụ: rắc vào món salad của bạn với hạt điều nướng, thay vì các miếng thịt xông khói giàu chất béo bão hòa, hoặc bánh mì giàu carbohydrate.
Sử dụng hạt điều ăn nhẹ rất tiện lợi và tốt hơn cho bạn so với sô cô la, kẹo bánh , khoai tây chiên và các loại thực phẩm chế biến hoặc đồ ăn vặt thông thường khác.
Mặc dù hạt điều có vẻ nhàm chán so với khoai tây chiên hoặc bánh quy, bạn có thể thêm một chút muối tỏi hoặc các loại gia vị khác để thay đổi hương vị của hạt điều.
Nhà xuất bản Y tế Harvard đề nghị thêm các loại hạt dinh dưỡng như hạt điều vào salad hoặc rau nấu chín – nhưng đừng nhiều hơn một nắm.
Điều này có nghĩa là chỉ cần 1 ounce hạt điều (28gr) là món ăn nhẹ lý tưởng để kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.
Hạt điều và chế độ ăn keto
Có một hình thức giảm cân phổ biến là chế độ ăn kiêng low-carb hoặc ketogen, đó là chế độ ăn giàu chất béo.
Về cơ bản, mọi người ăn nhiều chất béo, ít carbohydrate và protein để hỗ trợ giảm cân.
Thực phẩm giàu chất béo như thịt mỡ, cá béo, dầu, bơ, dừa và bơ rất quan trọng đối với những người theo chế độ ăn kiêng low-carb và ketogen.
Hạt điều có tốt cho người ăn keto?
Các loại hạt dinh dưỡng có hàm lượng chất béo cao và chứa đầy các chất dinh dưỡng thiết yếu như chất xơ, chúng cũng là một loại thực phẩm được khuyến nghị cho những người ăn kiêng.
Tuy nhiên hạt điều có thể giúp hỗ trợ giảm cân như là một phần của chế độ ăn ít carb và ketogen thôi.
Hạt điều thường không phải là lựa chọn đầu tiên trong số các loại hạt dinh dưỡng. Điều này là do các loại hạt khác có chất béo cao hơn và ít carbohydrate hơn so với hạt điều.
Bạn có thể xem thêm các loại hạt ăn keto.
Trừ khi bạn có chế độ ăn kiêng low carb khá tự do bạn có thể chọn hạt điều.
Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng low-carb nghiêm ngặt hoặc ketogen và đang tìm kiếm một loại hạt có thể giúp hỗ trợ giảm cân của bạn, hãy thử quả óc chó hoặc hạt thông .
Những loại hạt này có nhiều chất xơ và ít carbohydrate.
