Hạt Mắc Ca Là Gì Mà Giá 1kg Macca Gấp Đôi 1Kg Cá Hồi
Ở phương Tây, Hạt macca được mệnh danh là “ hoàng hậu của các loại hạt khô” không chỉ bởi vì hương vị thơm ngon đặc biệt mà còn bởi thành phần dinh dưỡng có trong mắc ca mang đến những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Hạt macca đã được biết đến từ lâu, bạn có thể đọc thêm bài viết hạt macca là gì để hiểm thêm nguồn gốc và sự phổ biến của mắc ca.
Nhưng có lẽ trở nên nổi tiếng tại Châu Á sau bê bối của con gái chủ tịch Korean Air.
Ngày 5/12/2014, Cho Hyun-Ah (hay còn gọi Heather Cho), phó chủ tịch hãng hàng không Korean Air đồng thời là con gái của chủ tịch hãng này, đã bắt tiếp viên trưởng chuyến bay quỳ gối và sau đó đuổi việc anh ta vì một gói hạt mắc ca…
Sự việc đã dấy lên một làn sóng phẫn nộ ở Hàn Quốc khiến Cho Hyun-Ah phải xin lỗi và từ chức.
“Cơn giận hạt lạc” chính là cái tên đặt cho sự kiện này. Chính nó đã khiến cho hạt mắc ca càng trở nên nổi tiếng và được săn lùng không chỉ trong địa phận Hàn Quốc.
Ở Việt Nam, nhiều năm gần đây người dân cũng đã biết đến hạt mắc ca. Nhưng do tính đắt đỏ của nó nên loại thực phẩm này chủ yếu được tiêu thụ vào dịp Tết.
Hạt macca thuyết phục người ăn không chỉ bởi vì hương vị hấp dẫn “dễ gây nghiện” của nó mà còn vì những tác dụng tích cực lên sức khỏe con người.
Khi ăn hạt macca bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, bùi, béo thơm rất khác so với các loại hạt như hạt điều, hat lạc…
Giá nhân hạt mắc ca tách vỏ tại NgonShop hiện tại dao động từ 950 000 – 1 triệu đồng/ 1kg. Đắt nhất trong các loại hạt khô như quả óc chó, hạt dẻ cười, hạnh nhân mỹ.
Nếu so sánh với giá cá hồi Na Uy phi lê đang được bán với giá 425.000/kg thì loại hạt này đắt hơn gấp 2 lần.
Nếu bạn chưa biết tác dụng của hạt macca là gì, hãy khám phá những tác dụng mà hạt mắc ca mang lại dưới đây, để xem có xứng đáng là nữ hoàng của các loại hạt khô không nhé.
Hạt macca làm được những gì cho cơ thể?
1. Bảo vệ và tăng cường sức khỏe tim mạch
Các chất béo không bão hòa có trong hạt macca là chất béo tốt đã được chứng minh giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, làm giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt.
Hạt macca Úc nhập khẩu hoàn toàn không có cholesterol. Hàm lượng Protein trong nhân có tới 9,2%, gồm 20 loại Axit Amin trong đó có 8 loại Axit Amin cần thiết cho cơ thể con người.
Những chất trên giúp phòng tránh được chứng tắc nghẽn động mạch gây nên những nguy cơ về đột quị.
Trong mắc ca còn có chứa một loại amino acid tên là arginine – chất này giúp các thành mạch máu linh hoạt. Các chất chống oxi hóa trong mắc ca cũng mang lại nhiều lợi ích cho hệ tim mạch của bạn.
Thực tế, nếu 1 người sử dụng hạt mắc ca từ 10 – 15 hạt mỗi ngày có thể giảm 50% nguy cơ tim mạch. Con số này thật đáng kể bởi nó sẽ giúp bạn thoát khỏi nỗi lo về căn bệnh thời đại này.
2. Tốt cho phụ nữ và trẻ em
Như đã nói ở trên, thành phần chiếm nhiều nhất trong macca là chất béo không bão hòa – nhiều nhất là Omega 3 một loại axit béo cực kì quan trọng cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ cũng như cần thiết cho nhiều hoạt động của cơ thể.
Không chỉ nhiều Omga 3, hạt mắc ca còn chứa nhiều vitamin, các nguyên tố khoáng vi lượng quan trọng như đồng, sắt, Mangan… rất cần thiết cho sự phát triển của bà bầu và trẻ em.
Hạt mắc ca chứa nhiều Protein và chất xơ giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào với hàm lượng calo cao gấp đôi so với các loại hạt khác điều này sẽ đảm bảo cho các bà mẹ mang thai luôn có cảm giác đầy đủ nhờ được bổ sung đủ chất tránh cảm giác thèm ăn những món ăn vặt không lành mạnh.
Bà bầu ăn hạt mắc ca sẽ giảm nguy cơ táo bón trong thai kì mà vẫn giúp cho khẩu phần ăn của mình thêm phong phú và góp phần tích lũy năng lượng cho thai nhi.
3. Tốt cho người bị bệnh tiểu đường
Hạt mắc ca được đánh giá là loại thực phẩm có chỉ số GI ( chỉ số đường huyết) thấp điều này có nghĩa là khi ăn hạt macca tốc độ làm tăng đường huyết máu của hạt macca rất chậm so với các loại thực phẩm khác, đó là tín hiệu tích cực cho người tiểu đường có thể an tâm ăn hạt macca
Protein, chất xơ và chất béo có nhiều trong hạt mắc ca giúp tạo ra cảm giác no khiến cho người tiểu đường tránh được cảm giác thèm ăn vặt, nhất là thèm ngọt làm tăng nguy cơ xấu cho bệnh tiểu đường.
4. Thích hợp cho người ăn kiêng
Hạt macca cung cấp lượng carb thấp đồng thời chứa nhiều axit palmitoleic, chất béo Omega 7 giúp kiểm soát việc đốt cháy chất béo và tích trữ mỡ của cơ thể.
Lượng Protein và chất xơ cao có khả năng hạn chế sự thèm ăn tạo ra cảm giác no đủ vì thế nó rất thích hợp cho người ăn kiêng.
Mắc ca tốt cho người tiểu đường và ăn kiêng
Có thể bạn quan tâm: Ăn hạt macca có bị béo không?
5. Cung cấp lượng chất xơ dồi dào
Chất xơ là một thuật ngữ cho carbohydrate có khả năng kháng enzyme tiêu hóa trong dạ dày và do đó đi vào đường tiêu hóa, nơi chúng thúc đẩy các vi khuẩn đường ruột và quá trình sinh lý có lợi.
Các chất xơ được tìm thấy trong mắc ca về cơ bản là thành tế bào bên trong nhân, 100g mắc ca cung cấp 8.6g hoặc 23% mức đề nghị hàng ngày của nhu cầu chất xơ.
6. Tác dụng làm đẹp da của hạt mắc ca
Bên cạnh những đóng góp to lớn trong ẩm thực, mắc-ca còn là một sản phẩm làm đẹp cao cấp với hàm lượng chất chống oxy hóa phong phú.
Hạt mắc ca có hàm lượng cao axit béo Palmitoleic rất tốt cho da, chứa khoảng 22% các axit omega-7 palmitoleic,
Tuổi càng cao thì axit béo Palmitoleic trong cơ thể càng cạn kiệt. Ăn mắc ca chính là cách để bổ sung Palmitoleic tự nhiên và các chất chống oxy hóa giúp làm chậm sự lão hóa, duy trì được nét tươi trẻ của làn da, tóc và móng tay.
Xem thêm công dụng của dầu mắc ca trong làm đẹp
7. Hạt macca làm phong phú thêm hương vị trong ẩm thực
Với danh hiệu nữ hoàng của các loại quả hạt khô, hạt macca được ưu ái sử dụng nhiều trong ẩm thực để làm phong phú thêm hương vị cho các món ăn, đặc biệt là các món bánh ngọt, salat ở phương tây.
Khởi nguồn từ nước Úc sau đó lan truyền sang các nước phương tây, hạt mắc ca nhanh chóng được ưu ái trên bàn ăn của các gia đình quí tộc, được sử dụng trong các bữa ăn sang trọng bởi vì vị bùi béo, giòn tan mê hoặc người ăn.
Hạt mắc ca góp phần làm phong phú ẩm thực phương Tây _ có trong các món tráng miệng
Không chỉ hấp dẫn khi ăn hạt thô, macca chế biến lên các món như chiên nướng, tẩm mật ong, kết hợp các món sup đều tạo nên những hương vị hấp dẫn mới lạ làm tăng giá trị cho món ăn.
Dầu hạt macca như đã nói ở trên ngoài tác dụng dưỡng da làm đẹp còn được sử dụng nhiều bởi các đầu bếp nổi tiếng trên thế giới. Có điểm sôi cao, giàu chất chống oxy hóa, dầu macca xứng đáng là loại dầu ăn hảo hạng tốt cho sức khỏe người dùng.
Ngoài tất cả các lý do trên, hạt mắc ca đắt còn bởi vì năng suất của cây mắc ca rất thấp, chỉ bằng khoảng 1/3 năng suất của các loại cây trồng cho quả hạnh khác.
Tại Việt Nam đã trồng được nhưng năng suất thấp và chất lượng không đồng đều, phải mất 5-7 năm cây mới cho thu hoạch lứa đầu chính vì thế hạt macca trở thành loại hạt đắt đỏ nhưng vẫn luôn được ưa chuộng.
Tuy nhiên, nếu nếm thử hạt mắc ca 1 lần, bạn sẽ thấy đây là loại thực phẩm tuyệt vời, rất đáng “đồng tiền bát gạo”.
