Cách làm sữa chua hạnh nhân đơn giản ngon vô cùng
Hạnh nhân được xem là một trong những loại hạt dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe cũng như tâm trí vì chúng dày đặc các chất dinh dưỡng.
Cuộc sống biến động ngày nay khiến mọi người căng thẳng dù là trẻ em người lớn hay người già.
Tin vui là ăn hạt hạnh nhân sẽ giúp bạn làm dịu tâm trí và giảm bớt căng thằng.
Ngoài ra hạnh nhân còn giàu canxi giúp xương bạn chắc khỏe, tăng sức mạnh cho bộ nhớ, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, cholesterol và phòng chống ung thư
Bạn có thể đọc thêm về tác dụng của hạnh nhân tại đây.
Tuy nhiên nếu chỉ ăn hạnh nhân mỹ tự nhiên hoài cũng chán, chính vì thế bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn cách làm sữa chua hạnh nhân rất đơn giản mà lại ngon miệng.
Nếu bạn không phải là người ăn chay có thể sử dụng các loại sữa chua mồi làm từ sữa động vật hoặc men mồi, nếu bạn là người ăn chay hãy tìm hiểu các loại men chay bạn có thể sử dụng.
Nếu con bạn không thích uống sữa hạnh nhân hãy thử làm loại sữa chua này cho bé uống. Đặc biệt uống sữa chua hạnh nhân ngày nắng nóng rất tuyệt vời.
Thành phần làm sữa chua hạnh nhân
1 cup hạnh nhân Mỹ tự nhiên ( 1cup 240ml) còn vỏ lụa hoặc hạnh nhân trắng
1/2 muỗng cà phê men làm yaour hoặc bất kì men chay nào, sữa chua mồi cũng được.
1 muỗng cà phê đường nếu thích ngọt
Cách làm:
Ngâm hạnh nhân ít nhất 5-6 tiếng, không ngâm lâu hơn.
Bóc bỏ lớp vỏ lụa và xay mịn với nước hoặc sữa
Đổ hỗn hợp đã xay vào một cái lọ hoặc tô. Đặt cái tô này vào nước nóng để làm ấm hỗn hợp hạnh nhân đã xay.
Thêm men sữa chua và trộn đều sau đó để vào nơi ấm khoảng 2 giờ.
Thời gian chuẩn phụ thuộc vào men sữa chua của bạn. Bạn chỉ có thể có được sự hoàn hỏa bằng cách nếm thử nhiều lần.
Nếu bạn định sử dụng men chay, hãy đặt hạnh nhân xay trong nước ấm khoảng 2 giờ cùng với men mồi.
Biến thể:
Bạn có thể đun nóng một cốc sữa, làm nguội nó tới khi còn ấm, thêm một ít bột hạnh nhân và men mồi.
Để tiết kiệm hạnh nhân bạn cũng có thể sử dụng lại phần bã sau khi lọc sữa, dùng 1 nữa bã đó xay với 1 nửa hạnh nhân mới.
Đừng để lâu hơn 2 giờ, tôi khuyên bạn nên kiểm tra lại sau 2 giờ nếu có ý định để lâu hơn.
Sữa chua để lâu quá 2 giờ có thể bị lên men nhiều và trở nên chua, mùi vị trở nên tệ đi
Khi sữa chua đã hoàn chỉnh bạn nên sử dụng ngay hoặc bỏ tủ lạnh và không để quá 48h.
Chúc bạn thành công
