Những thực phẩm chay giàu protein, thậm chí hơn cả thịt

Về cơ bản, có hai lý do khiến những người không ăn chay thích ăn thịt hơn các sản phẩm có nguồn gốc thực vật.

Lý do đầu tiên là hương vị,

và lý do thứ hai: thịt là nguồn bổ sung protein khổng.

Chúng ta không thể phủ nhận sự thật rằng các sản phẩm thịt cung cấp rất nhiều protein.

Tuy nhiên, liệu có thực phẩm thuần chay nào có thể cung cấp nhiều hoặc thậm chí nhiều protein hơn thịt hay không?

Trên thực tế, có rất nhiều!

Và trên hết, một số sản phẩm đậu nành thậm chí còn có vị như thịt.

Vì vậy, đối với tất cả những người muốn ăn chay tránh xa sản phẩm động vật, đây chắc chắn là một tin tốt.

Hơn nữa các sản phẩm thực vật hơn thịt ở chỗ có rất nhiều lợi ích và tôi tin tưởng, thói quen ăn thực vật có thể giúp bạn trẻ lâu hơn.

Và bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn những loại thực phẩm chay giàu protein thậm chí nhiều hơn cả thịt.

Những thực phẩm giàu protein tốt nhất cho người ăn chay

Niềm tin chỉ có thịt động vật mới có đủ lượng protein cần thiết thực sự sai lệch.

Có rất nhiều protein trong một số loại thực vật là quá đủ cho cơ thể chúng ta.

Dưới đây là danh sách một số thực phẩm chay giàu protein mà mọi người ăn chay nên biết.

1. Tảo xoắn

• 1 thìa cà phê = 4g protein

Tảo xoắn là một loại tảo màu xanh lam, hàm lượng protein của nó rất cao và chắc chắn là một trong những thực phẩm thực phẩm chứa protein cao nhất.

Loại tảo này cũng rất giàu sắt và Vitamin B , ngoài ra, nó hoạt động như một chất kiềm hóa , không giống như thịt, một chất có tính axit gây ra sự gia tăng quá trình lão hóa.

Hơn nữa, bạn có thể thêm loại tảo bổ dưỡng này vào sinh tố của bạn để làm giảm hương vị của nó và thưởng thức với nhiều lợi ích bổ sung.

2. Đậu đen

• 1 cốc = 15g protein

Chà, đậu đen là một trong những thực phẩm dễ tiếp cận nhất ở bất kỳ nơi nào trên thế giới và bạn đoán xem?

1 chén đậu có thể cung cấp nhiều protein hơn 45 g thịt lợn thăn và 80 g thịt gà (2 đùi).

Chất xơ, folate, vitamin B6 và các chất dinh dưỡng thực vật là một số sản phẩm mà bạn có thể thu được từ  loại đậu này.

3. đậu nành và các sản phẩm của nó

• Đậu phụ: 1 cốc = 20g protein
• Đậu nành non: 1 cốc = 17g protein
• Tempeh: 1 cốc = 30g protein

Hiện nay đậu nành là một chất thay thế tốt cho các sản phẩm thịt và cũng là một tin tốt cho những người ăn chay vì sản phẩm này (đậu phụ) có vị giống như pho mát và 1 chén tương đương với 80g pho mát nhỏ về mặt protein.

Các sản phẩm từ đậu nành không chỉ giàu protein mà còn giàu Vitamin B , và là một chất thay thế tốt cho cá hồi.

4. Hạt gai dầu

• 100g khẩu phần = 31g protein

Hạt gai dầu là một thực phẩm phải có khi nói đến protein vì nó bao gồm 22 axit amin và 9 axit thiết yếu .

5. Hummus

• 100g khẩu phần = 8g protein

Hummus là một món ăn Trung Đông cực kỳ phổ biến.

Nó thường được làm bằng cách xay nhuyễn đậu gà (đậu garbanzo), tahini (hạt mè xay), dầu ô liu, nước chanh và tỏi.

Món này  ăn ngon vừa giàu protein vừa có đủ lượng chất xơ cần thiết.

Hơn nữa, món ăn này có thể thay thế tuyệt vời cho món bánh mì kẹp rau dễ dàng thay thế thịt.

Nó cũng có thể là một chất thay thế tuyệt vời cho pho mát và nước sốt chứa nhiều calo.

6. Quả mít

• 1 cốc = 3 g protein

Ai nói trái cây không thể cung cấp đủ protein cho bạn ?!

Nói đến mít, chỉ cần một cốc loại quả này có thể cung cấp cho bạn lượng protein tương đương tới 1/3 sữa tách béo.

Bây giờ quả mít có hương vị rất nhẹ, dễ dàng thêm gia vị để có được món ăn yêu thích của bạn.

Không chỉ vậy, loại trái cây này còn rất giàu kali, canxi và sắt.

 Vì vậy, đừng đánh giá thấp trái cây này bạn nhé.

7. Diêm mạch ( hạt quinoa)

• 1 cốc = 8 g protein

Khi tôi nói hạt quinoa, một điều khiến bạn nghĩ ngay đến đó là sự thật rằng đây là một thực phẩm rất tốt để duy trì lượng đường trong máu của bạn.

Vì vậy, đối với tất cả những người mắc bệnh tiểu đường và những người dễ mắc bệnh tiểu đường, quinoa chắc chắn rất tốt cho họ.

Ngoài ra, món ăn tuyệt vời này chứa tất cả 9 axit amin với magiê, canxi, Vitamin –B và phốt pho .

8. Hạt hạnh nhân

• 1 cốc = 48 g protein

Nói đến thực phẩm chay bổ dưỡng, không thể không kể đến loại hạt dinh dưỡng này!

Hạt hạnh nhân cũng là một trong những thực phẩm giàu năng lượng (100g = 547cal) và tôi hy vọng tôi không cần phải nhắc nhở bạn về một thực tế là nếu bạn có chút nghi ngờ rằng trí nhớ của mình đang suy yếu, ăn 3-4 hạt hạnh nhân mỗi ngày có thể giúp bạn rất nhiều. 

Ngoài ra, bơ hạnh nhân cũng có đầy đủ protein và nhiều chất béo tốt (HDL), do đó chứng tỏ nó có lợi hơn nhiều so với thịt.

9. Đậu lăng

• 1 cốc = 18g protein

Đậu lăng rất ngon, bổ dưỡng không thể không nhắc tên khi nói đến thực phẩm thực vật giàu protein.

Chỉ cần một chén đậu lăng có thể cung cấp protein nhiều hơn một chiếc bánh hamburger.

Tóm lại là

Thành thật mà nói, có hàng trăm lý do tại sao bạn nên chuyển chế độ ăn uống của mình từ động vật ăn tạp sang ăn thực vật.

Và nếu bạn đang ăn thịt vì hương vị hoặc protein, đã đến lúc bạn bắt đầu suy nghĩ một cách logic vì thực phẩm thuần chay cũng không khác gì.

Vì vậy, hãy thử ăn chay một lần và trải nghiệm những thay đổi trong cơ thể và tinh thần của mình xem sao bạn nhé.