11 loại thực phẩm tốt nhất cho tim mạch.
Bệnh tim mạch là căn bệnh có tỉ lệ tử vong cao nhất và hậu quả để lại cũng rất nặng nề. Căn bệnh này thực sự là gánh nặng cho xã hội ngày nay không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới.
Kết quả nghiên cứu được đăng trên tạp chí Circulation cho thấy:
31% bệnh nhân nhập viện vì bệnh tim mach trong giai đoạn 2010 – 2014 là phụ nữ trẻ. Con số này vẫn tiếp tục tăng lên.
Bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu cho phụ nữ ở Mỹ.
Ở Việt Nam thì sao?
Xin trích lời của PGS-TS.Phạm Mạnh Hùng Viện trưởng Viện Tim mạch quốc gia:
“Thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho thấy có đến 17,5 triệu người tử vong mỗi năm do các bệnh liên qua đến tim mạch và con số bệnh nhân tích lũy ngày một nhiều.
Việt Nam chưa có thống kê cụ thể về con số, tuy nhiên thống kê nguyên nhân tử vong hàng đầu tại các bệnh viện là do bệnh lý tim mạch…
tỉ lệ tử vong do bệnh tim mạch hiện nay là lớn nhất. Cứ 3 người chết do bất kỳ nguyên nhân gì thì có 1 người chết do bệnh lý tim mạch.” ( nguồn)
Rất may là có một số cách đơn giản để phụ nữ có thể đảm bảo sức khỏe trái tim ví dụ như tập thể dục và kiểm soát, làm việc nhà.
Nhưng có một điểm chung mà các chuyên gia đều đồng ý đó là việc ăn một số loại thực phẩm có thể giúp nuôi dưỡng trái tim bạn, giúp giảm những nguy cơ như là cholesterol cao và bệnh liên quan tim mạch.
Và đây là danh sách 11 loại thưc phẩm tốt nhất cho tim mạch được các bác sĩ chia sẻ cũng như cách ăn chúng để đạt được những lợi ích tối đa.
1. Cá hồi
Thịt cá hồi có kết cấu và màu sắc rất hấp dẫn, cá hồi là một nguồn cung cấp axit béo omega 3 tuyệt vời.
Tăng khẩu phần ăn cá hồi đã được chứng mình là giúp giảm viêm, giảm nồng độ triglyceride, huyết áp và nguy cơ đột quị hoặc suy tim. Bên cạnh đó nó cũng tốt cho não, móng và tóc.
Dr. Vojdani – bác sĩ y khoa,người sáng lập Regenera Medical đề nghị ăn 2-4 phần hải sản sạch giống như cá hồi mỗi tuần.
2. Hạt chia
Hạt chia từ xa xưa vốn đã nổi tiếng là giàu dinh dưỡng.
D.r Vojdani nói: Chúng cũng chứa nhiều axit béo Omega 3 giúp gia tăng lượng cholesterol tốt và chống lại các bệnh về tim mạch.
Một lý do khác để ăn hạt chia là vì chúng có nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ, sắt và canxi.
Với vị nhẹ nhàng có thể dễ dàng kết hợp hạt chia vào rất nhiều công thức món ăn để gia tăng sức khỏe tim mạch.
Dr Vojdani đề nghị thêm 1 muỗng canh hạt chia vào lý nước để ngâm khoảng 10 phút cho hạt chia nở ra rồi uống.
Hoặc
Bạn cũng có thể thêm vào ly sinh tố uống trước khi tập luyện, giúp bạn duy trì thể lực trong suốt quá trình luyện tập.
Bài viết này Có rất nhiều cách chế biến và sử hạt chia.
3. Rượu vang đỏ.
Rượu vang đỏ từ lâu đã được tin là mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho tim mạch. Nhưng niềm tin này vẫn phải kiểm chứng vì chưa có một nghiên cứu dài hạn nào về chủ đề này.
Nhưng Dr Vojdani và nhiều chuyên gia dinh dưỡng vẫn tin vào lợi ích sức khỏe của nó.
Bởi vì,
Rượu vang chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa mạnh gọi là resveratrol đã được chứng minh là giúp bảo vệ động mạch trước những nguy cơ tổn hại và cũng giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu.
Chất chống oxy hóa này cũng giúp sửa chữa hàng rào bảo vệ não hay còn gọi là hàng rào máu não do đó nó cũng giúp bảo vệ não của bạn khỏi bị viêm.
Tất nhiên với những lợi ích kể trên thì phải thừa nhận uống nhiều rượu chưa bao giờ là tốt.
Với phụ nữ tối đa một ly mỗi ngày là tốt ưu cho sức khỏe.
4. Lựu
Theo nghiên cứu, hạt lựu chứa các chất chống oxy hóa có khả năng rất tuyệt vời.
Tiến sĩ Vojdani cho biết: ” trong một nghiên cứu của Israel, các bệnh nhân tham gia nghiên cứu được cho sử dụng một liều chiết xuất từ quả lựu mỗi ngày trong vòng 1 năm.
Với liều dùng này nó đã mang lại kết quả tích cực cho chứng tắc động mạch do mảng bám và giúp giảm huyết áp tới 21% mà không phải làm bất cứ điều gì khác.”
Những lợi ích như làm giảm huyết áp cũng đã tìm tháy trong các nghiên cứu tiếp theo.
Từng đó là đủ lý do để bạn thêm hạt lựu vào bát yến mạch buối sáng hoặc nhâm nhi nước ép lựu.
5. Hạt lanh.
Trong danh sách các loại siêu thực phẩm phổ biến nhất không thể không nhắc tới hạt lanh.
Hạt lanh giàu chất xơ, protein, Omega 3 và giúp giảm huyết áp cũng như lượng cholesterol xấu.
Bạn có thể xem thêm bài viết: Omega 3 tốt cho tim như thế nào?
Bạn nên chọn hạt lanh đã được xay thay vì nguyên hạt vì cơ thể khó hấp thu và tiêu hóa khi hạt lanh còn nguyên hạt.
Tương tự hạt chia bạn có thể thêm hạt lanh vào rất nhiều công thức nấu ăn như bánh nướng, salad trộn…
Bạn cũng có thể rắc một hoặc 2 muỗng canh vào sữa chua hoặc ly sinh tố, nước ép trái cây.
6. Quả bơ
Quả bơ có nhiều chất béo không bão hòa đơn lành mạnh. Nó không chỉ làm giảm lượng cholesterol xấu mà còn làm tăng lượng cholesterol tốt và giúp giảm huyết áp.
7. Củ cải đường
Củ cải đường rất giàu nitrat và folate vitamin B, chúng kết hợp với nhau giúp cải thiện huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Nitrat được chuyển đổi thành oxit nitric – chất này có khả năng làm giãn mạch máu từ đó làm giảm huyết áp.
Nhưng bạn cần chú ý rằng:
Nitrat này khác với nitrat được thêm vào các loại thịt chế biến để tăng thời gian bảo quản, liên quan tới nguy cơ ung thư ngày càng tăng.
Củ cải đường đặc biết tốt cho các vận động viên vì chúng giúp tăng hiệu suất.
Bạn có thể thêm chúng vào ly sinh tố, nước trái cây trước khi tập luyện, nó sẽ tạo ra một hương vị ngọt ngào với màu sắc đỏ tươi.
8. Sô cô la đen.
Sô cô la đen cũng chứa nhiều sắt
Sô cô la đen thực sự tốt cho tim mạch của bạn.
Nó có lợi ích là nhờ những hợp chất flavanol – đây là chất kích thích cơ thể sản xuất oxit nitric rất cần thiết để làm giãn mạch máu và duy trì mạch ở trạng thái thư giãn.
Sô cô la cũng được cho là giúp giảm cân, ngăn ngừa ung thư tuyến tụy, giảm viêm và thậm chí có thể làm cho bạn thông minh hơn.
Để gặt hái được nhiều lợi ích nhất, nên chọn loại sô cô la với thành phần hơn 70% là ca cao.
9. Quả việt quất.
Rất nổi tiếng vì có nhiều chất chống oxy hóa với những lợi ích như giảm đường huyết, giảm huyết áp, hỗ trợ nhận thức…
Tất cả đều góp phần làm cho một trái tim khỏe mạnh hơn ít áp lực hơn.
Việt quất cũng chứa ít đường, có hàm lượng vitamin C, K cao, đây là những yếu tố có thể chống lại cholesterol xấu và làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Chúng cũng cho thấy có thể giảm những tổn thương cho DNA của chúng ta, điều mà có thể dẫn tới ung thư.
Cố gắng mua việt quất tươi và organic nếu bạn có thể. Bạn có thể ăt vặt như món tráng miệng hoặc làm sinh tố.
10. Dầu Olive
Cũng giống như bơ, dầu ô liu là một nguồn rất tuyệt vời giúp cung cấp chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch.
Những chất béo này là một trong những thành phần chính của các tế bào não của chúng ta vì vậy dầu oliu cũng rất tốt cho sức khỏe của não.
Dầu oliu nguyên chất chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại sự hình thành các mảng bám trong thành động mạch, từ đó giúp làm giảm nguy cơ đau tim.
Một điểm cần lưu ý:
Dầu oliu có điểm khói thấp chính vì thế sử dụng dầu oliu nấu ăn ở nhiệt độ cao sẽ khiến chất béo bị oxy hóa ( dẫn đến giảm lợi ích của nó và có khả năng hình thành các gốc tự do).
Vì thế
Chỉ nên sử dụng dầu oliu để trộn salats hoặc cho chút xíu lên rau củ hấp mà thôi.
11. Quả óc chó
Quả óc chó có nhiều omega 3 tốt cho sự phát triển trí não, bổ sung folate
Hầu hết các loại hạt là cả một kho chất béo không bão hòa đa tuyệt vời. Đây là các chất béo mà bạn nên thưởng thức nhiều hơn.
Đặc biệt quả óc chó nổi trội với lượng axit béo Omega 3 và chất chống oxy hóa dồi dào, cả 2 thành phần này góp phần quan trọng giúp cho trái tim khỏe mạnh.
Quả óc chó cũng được phát hiện có liên quan tới việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, béo phì và huyết áp cao.
Giống như tất cả các loại hạt dinh dưỡng khác, có nhiều cách để bạn đưa quả óc chó vào chế độ ăn uống của mình.
Ăn nhẹ một nắm trước khi tập luyện, thêm vào món salad… là những cách nhẹ nhàng bạn có thể thử.
Kết luận:
Bệnh tim mạch là một căn bệnh nguy hiểm, tỉ lệ tử vong cao không chừa một ai đang có xu hướng gia tăng vì lối sống, cách sinh hoạt của xã hội ngày nay.
Nhưng bạn hoàn toàn có thể chủ động phòng ngừa bằng cách sống lành mạnh, lựa chọn ăn những thực phẩm hợp lý có lợi cho tim mạch như đã nêu ở trên.
Đặc biệt cần tránh đồ ăn chế biến sẵn đặc biệt là đồ chiên rán, tránh hút thuốc.
