Dinh dưỡng cho bà bầu: Những thực phẩm cần tránh khi mang thai
Khi mang thai có nhiều loại thực phẩm nếu bạn không tìm hiểu kĩ sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn và của bé. Bài viết này chi cho bạn biết những thực phẩm cần tránh khi mang thai.
Bạn đang mang thai, điều tất nhiên là bạn muốn những gì tốt nhất cho con mình? Đó là lý do tại sao bạn sẽ tìm hiểu về ăn uống lành mạnh trong thai kì.
Ban sẽ cẩn thận hơn trong lựa chọn thực phẩm, Đó là lý do tại sao bạn chịu khó thêm trái cây vào bữa sáng, rắc lên món salat bằng các loại hạt dinh dưỡng như hạnh nhân.
Nhưng bạn có biết khi bầu cần kiêng ăn những gì chưa?
Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về dinh dưỡng trong thai kì.
Tránh những thực phẩm có hàm lượng thủy ngân cao
Hải sản là một nguồn thực phẩm rất tuyệt vời vì chứa nhiều protein, và chất béo Omega 3 có trong nhiều loại cá lại có khả năng thúc đẩy sự phát triển mắt và trí não của trẻ.
Tuy nhiên
Một vài loại cá, hải sản có vỏ lại chứa một lượng thủy ngân đáng nghiêm trọng.
Quá nhiều thủy ngân có thể gây nguy hiểm tới sự phát triển trí não của trẻ.
Cá càng lớn thì càng có nhiều thủy ngân.
Cục Quản Lý Thực Phẩm và Dược PHẩm ( FDA) khuyến khích phụ nữ mang thai nên tránh ăn:
Cá kiếm
Cá mập
Cá thu vua
Cá Đồng Quéo ( Tilefish) – còn gọi là cá kình
Vậy bà bầu ăn gì an toàn?
Có một số loại hải sản chứa ít thủy ngân mà bà bầu có thể ăn.
Theo hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ 2015 – 2020 khuyến nghị phụ nữ mang thai nên ăn tầm 8-12 ounce tương đương 2-3 khẩu phần ăn hải sản một tuần.
Xem thêm: 7 loại dinh dưỡng thiết yếu bà bầu cần phải ăn
Vì thế,
Bạn nên ăn:
Tôm
Cá hồi
Họ Cá da trơn ( catfish)
Họ cá cơm
Cá hồi họ trout
Cá tuyết
Cá ngừ đóng hộp ( giới hạn cá ngừ trắng ( albacore khoảng 170gr /1 tuần)
Tránh tuyệt đối hản sản sống, chưa nấu chín hoặc bị ô nhiễm
Để tránh vi khuẩn và các loại virus có hại trong hải sản bạn cần tránh:
Tránh ăn cá và các động vật có vỏ sống: ví dụ như ăn sushi, sashimi, hàu sống, sò điệu hoặc nghêu sống.
Tránh ăn hải sản đông lạnh, hải sản không được nấu chín kĩ.
Ví dụ: các loại hải sản ướp muối hun khói, tất nhiên vẫn ok nếu bạn ăn hải sản hun khói được nấu kĩ cùng các loại thự c phẩm khác.
Hiểu các cảnh báo về hải sản địa phương
Nếu bạn ăn cá tại địa phương hãy chú ý tới những lời tư vấn, cảnh báo từ địa phương của bạn, đặc biệt là các vấn đề như ô nhiễm môi tường nước.
Nấu hải sản đúng cách
Nấu cá trên 63độ cho tới khi sang màu mờ đục, nấu tôm, tôm hùm và sò điệp cho đến khi có màu trắng sữa. Nấu trai, nghêu sò ốc hết khi vỏ sò mở.
Tránh thịt gia cầm và trứng chưa nấu chín
Trong suốt thời gian mang thai, bạn có nguy cơ gia tăng ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn. Phản ứng của bạn có thể nghiêm trọng hơn khi bạn không mang thai.
Để ngăn ngừa việc này:
– Bạn nến nấu chín hoàn toàn thịt và gia cầm trước khi ăn
- Tránh làm lạnh pate và thịt phết lên bánh mì
- Luộc trứng cho tới khi lòng đỏ và lòng trắc chắc lại ( không để lòng đào): Trứng sống có thể bị nhiễm vi khuẩn có hại. Tránh ăn trứng sống hoặc mới chỉ làm chín một phần.
Tránh thực phẩm chưa được tiệt trùng
Nhiều sản phẩm sữa ít béo, phomai có thể rất tốt trogn chế độ ăn uống của người bình thường nhưng khi mang thai bạn chỉ nên sử dụng loại đã được tiệt trùng mà thôi.
Bạn cũng nên tránh các loại nước trái cây không tiệt trùng.
Tránh các loại trái cây và rau củ chưa rửa
Để loại bỏ vi khuẩn có hại, rửa kĩ các loại trái cây và rau sống vì chúng co chứa vi khuẩn gây bệnh => hãy nấu chín kĩ
Xem thêm: 10 loại thực phẩm giàu axit folic bậc nhất mà mẹ bầu nên ăn
Tránh lạm dụng cafein
Cafein có thể vượt qua nhau thai tuy nhiên ảnh hưởng lên em bé thì chưa rõ ràng.
Do đó để an toàn các nhà chăm sóc sức khỏe khuyên nên hạn chế cafein trong chế độ ăn uống dưới 200mg mỗi ngày khi mang thai.
1 tách cà phê khoảng 237 ml chứa khoảng 95miligram cafein, 1 tách trà chửa khoảng 47 miligram và 355 miligram nước cola chứa khoảng 33 miligram cafein.
Tránh uống đồ uống có cồn
Chẳng có một mức độ cồn nào được chứng minh là an toàn trong quá trình mang thai. Vì thế để an toàn nhất là tránh hoàn toàn uống rượu bia.
Các bà mẹ uống rượu có nguy cơ sẩy thai và thai chết cao hơn. Quá nhiều rượu trong quá trình mang thai có thể gây dị dạng khuôn mặt và khuyết tật về trí tuệ.
Theo Mayoclinic